mikeba23的部落格

本應該過著優雅生活的醫生娘,卻從一個農業生手,一路做到開課教人自然農耕,這之間作者陳惠雯用了很多「失敗」當作台階。因此看到了願意把「飲食健康、飲食安全」放在第一位,即使遇到挫折也沒放棄的農夫,她總是打心底感謝他們!畢竟,沒有人有義務為我們虧錢種植作物或做加工品!但他們還是默默地做了這樣的事!

而消費者端,又何嘗一定是斤斤計較呢?有很多義無反顧地支持這些農夫的好朋友,挑走醜的、小的,以便讓下一個消費者更容易選到好東西!讓整批農產品都可以順利售出!

從他們身上,可以看到人性的美好!找到孩子們能健康活下去的希望!這樣的力量,總是讓人覺得好溫暖!好幸福!

誰說「買賣」一定是現實又冰冷的呢?只要懷抱感恩的心,「幸福市集」的夢想不就在你我眼前實現!

本書中還教大家學做22道簡單、好吃又健康的料理,並且提供友善土地、用心栽種的農家和農產市集資訊,讓大家能由周邊最近的市集,開始認識這群「心」農夫。

作者簡介

陳惠雯

一位熱愛大自然的醫師娘,夫妻倆在台北大屯溪旁建造了自己的農莊,以自然農法自耕自足,並於四季開設農民私塾教導自然農耕,同時投入大量心血推廣飲食教育。她最希望每個人都能了解「吃」對身心靈的影響,並且好好吃飯,讓身體和環境開始良性的循環!

著有:食在自然、食育小學堂、我的幸福農莊。

部落格:blog.sina.com.tw/4395/

「吃」的可能

在地球的彼端,就在這個時候,還有約十億的人,處於飢餓狀態。甚至,瀕臨有沒有一口食物可吃,就決定生死的危險處境。

我們很幸運地能生長在這個地方,就已經很值得感恩了,不是嗎?道理很簡單,但真的會這麼認為的人,其實少之又少。

對於得到食物,總覺得是理所當然。有,還想要更多,甚至超過真正的需求。過多的食物,就一寸一寸地囤積在腰圍,變成身體的負擔。所以坊間的減肥中心和醫院,就有賺錢的機會。當然啦,因為怕身材變型或種種原因,而主動減低食量的人,最近也逐漸出現。

究竟是為何而吃?為何而不吃?「吃」這件事,還有怎樣的可能?因我太愛吃,所以也想為「吃」這件事,找到美好形態的可能性。

我一向對於原住民和大自然共存的生活型態很有興趣。多次,為了工作的關係而到原住民部落拜訪,在聊天時,就聊到了關於飲食的態度。

阿里山鄒族的原住民朋友說,他們以前,所有的資源都是共享,所有的工作,都會互助合作。比如說,有個族人上山打獵,獵到了一隻動物,就會從山裡呼喚村裡的族人,聽到呼喚聲的男族人會立刻前往協助運搬獵物。而留在村子裡的族人,則會通力合作,去打掃獵人的家,做好種種準備。等獵人們回家,就在院子的涼亭裡分配獵得的食物。感謝上天,感謝獵物,感謝獵人-「感謝」是一種美好的可能。

之後,部落裡的每個人,都會分到屬於自己的一份,在這樣的社會裡,金錢,顯然不是那麼重要。對於資源不獨佔,所以,「分享」是一種美好的可能。

到尖石的部落時,聽說獵人設陷阱時,不管捕到的獵物大小,都一定得感謝地吃掉。因為被陷阱捕捉到的獵物會受傷,回到大自然裡,也難逃一死,所以捕到的獵物不能嫌棄牠太小。「知足」是一種美好的可能。

而在我們看得見、看不見的地方,有農夫為我們努力耕耘、有努力工作賺錢的家人、有付出愛心為我們烹調的母親、有太多默默工作的人存在;如果再加上傳遞花粉的蜜蜂、蝴蝶;甚至努力成長,最後為我們犧牲生命的動植物,就會理解我們有一餐又一餐的食物,是多麼的難能可貴。因此,「惜福」是一種美好的可能。

就像這個世界上,有很多人覺得「幸福」,但他們不一定是很富裕的人。也有很多人,即使衣食無虞,也經常覺得自己缺東缺西,而抱怨自己很「不幸」,「態度」顯然決定了我們的「幸福感」。而透過一天三次的用餐,練習獲得「幸福」的態度。一年下來,就有一千次獲得「幸福」的機會哪!

如果,您也願意開始尋找任何事的美好形態的可能性,那麼,你一定會發現,生命真是擁有數不完的「小確幸」!

樂活小提案
從｢週一無肉日｣開始練習,慢慢增加天數或餐數。我們不需要吃那麼多肉,就會有更多的糧食被運用在餵飽人類,而非餵飽動物上。